Aminosäuren

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Was sind Aminosäuren?

Was sind Aminosäuren?

Aminosäuren sind die Bausteine der Proteine.

Nahrungsproteine werden durch den Vorgang der Verdauung in Aminosäuren aufgespalten, aus denen wiederum gemäß unserem spezifischen Bauplan körpereigene Proteine aufgebaut werden. Eigentlich müsste man von Aminosäurenbedarf und nicht Proteinbedarf sprechen. Einige Aminosäuren müssen unbedingt (essenziell), andere nur unter bestimmten Bedingungen (semi- oder konditionell essenziell) mit der Nahrung aufgenommen werden. Weitere können im Körper aus anderen Nahrungsbestandteilen gebildet werden (nicht essenzielle Aminosäuren).